Сроки уборки чеснока

Уборка чеснока происходит в самый разгар лета, когда в огороде полно дел, и можно просто не успеть собрать урожай вовремя. А между тем от своевременного сбора и высушивания луковиц зависит длительность хранения чеснока и, собственно, качество урожая. Следует знать, что чеснок имеет довольно сжатые сроки уборки, которые необходимо правильно определить и соблюсти, чтобы сохранить урожай до следующего сезона.

Время уборки урожая зависит от таких факторов, как способ посадки, климат и погодные условия. Конечно, период от начала вегетации до полного созревания луковиц примерно одинаковый, однако, необходимо учитывать, что в южных регионах весна приходит раньше, и там чеснок созревает быстрее, чем в северных областях.

В немалой степени влияют на сбор урожая погодные условия. В умеренно дождливое лето чесночные луковицы накапливают максимальное количество полезных веществ к середине или концу июля. Но если погода все время была сырой, чеснок нужно выкапывать на 1–2 недели раньше и досушивать его в домашних условиях. Определяющим фактором уборки урожая является способ посадки культуры.

Признаки созревания

Опытные огородники определяют зрелость озимого чеснока по внешнему виду. Основным признаком созревания луковиц являются пожелтевшие нижние листья.

По листьям можно судить о зрелости только ближе к концу июля, так как в другое время этот признак может указывать на недостаток влаги в грунте или какое-нибудь заболевание.

Семенная коробочка зимнего чеснока уже потрескалась

Поэтому есть более верный способ определения степени зрелости луковиц. С середины июня у озимого чеснока начинают появляться стрелки. Как правило, их выламывают по мере вырастания, чтобы растение могло все силы направить на формирование головок. Но если оставить несколько штук, то по ним можно будет ориентироваться относительно сроков созревания. Когда стрелки выпрямятся, немного отвердеют, а семенная коробочка на конце стрелки потрескается и обнажит семена, это признак того, что луковицы пора выкапывать.

Уборка и хранение

Убирать урожай чеснока нужно в сухую солнечную погоду, причем подготовиться к этому процессу следует заблаговременно. За месяц до того, как выкапывать головки, необходимо прекратить поливы, а за неделю нужно немного разгрести землю вокруг луковиц – эта процедура ускорит их вызревание.

Сам процесс выкапывания заключается в следующем:

сначала луковицы подкапываются садовыми вилами или лопатой вместе с листьями (вырывать и выковыривать луковицы нельзя, так как повредятся зубцы);

затем головки, в особенности корешки, освобождаются от земли – делается это руками, поскольку встряхивание или сбивание земли о лопату приводит к повреждению зубцов и преждевременному их гниению;

выкопанные луковицы укладывают рядами на грядке для просушивания на 4–6 дней, в зависимости от температуры воздуха.

Выкопанный чеснок уложен рядами для просушивания

Сухие листья и стрелки, если таковые есть, удаляются не сразу, а только когда луковицы полностью высохнут – это поможет чесночным головкам скорее созреть и улучшит их качество.

Что касается дозревания луковиц на грядке, то здесь есть два противоположных мнения. Одни огородники считают, что высушивание урожая прямо на грядке повышает устойчивость головок к болезням, гниению, а также ускоряет созревание. Другие, наоборот, придерживаются мнения, что урожай следует убирать с грядки сразу, и досушивать под навесом. На это есть несколько причин. Во-первых, при высокой температуре зубцы могут получить солнечный ожог. А во-вторых, может внезапно пойти дождь, что для лета 2017 года не редкость, и затем придется еще долго досушивать головки.

В сухом, хорошо вентилируемом помещении урожай досушивается 10–14 дней. По истечении этого времени головки можно готовить к длительному хранению. Для начала следует обрезать корешки, а затем отсортировать крупные и мелкие луковицы. Эта процедура достаточно важная, так как крупные головки дольше и лучше хранятся – именно их оставляют зимовать, а мелкие можно зразу переработать или использовать в пищу в первую очередь.

Есть несколько способов хранения чеснока:

плетение кос (вязанки) – для этой несложной процедуры стебли с головок не срезаются, а вплетаются в высушенный камыш, или другой, пригодный для этого материал;

картонные ящики, коробки – для хранения в таких емкостях стебли отрезаются до 5–10 см, а сами головки укладываются слоем не более 15 см, при этом желательно слои переложить пергаментом;

плетеные корзины — наиболее удачный способ, так как при нем обеспечивается хорошее вентилирование.

Если для определения спелости зимних сортов были оставлены на грядке стрелки, то их не стоит выбрасывать – это очень качественный посевной материал.

Семенные коробочки следует выложить на бумагу и дождаться, когда они высохнут и начнут рассыпаться. Затем следует собрать семена в тканевый мешочек и сохранить до следующей посадки – эти маленькие луковички лучше прорастают, чем обычные зубцы, взятые с головки.

Plodovie.ru

Оставьте первый комментарий для "Сроки уборки чеснока"

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*